Colorozozout 0,6% nitriet
Colorozozout wordt ook wel nitrietzout of kleurzout genoemd. Het nitriet in het zout zorgt voor de kleuring van vlees (kleurzout) lees meer
- 1000 gram
- Wij leveren aan sterrenrestaurants
- Wij gaan voor 100% tevredenheid
- Gratis bezorging vanaf €125,-
- Vandaag besteld? morgen in huis
Colorozozout 0,6% nitriet
Colorozozout wordt ook wel nitrietzout of kleurzout genoemd. Het nitriet in het zout zorgt voor de kleuring van vlees (kleurzout). Daarnaast heeft het een antimicrobiële werking. Nitriet zorgt in het rauwe vlees voor de omzetting van myoglobine naar nitrosomyoglobine die het product een roze kleur geeft.
Bij verhitten ontstaat uit nitrosomyoglobine het rozerode nitrosomyochromogeen. Het nitriet dat niet heeft gereageerd (het rest-nitriet) is voor de remming van de groei van ongewenste bacteriën. In 1 zak zit 1000 gram colorozozout.
Verpakt in een luchtdichte zak, voor maximale kwaliteit!
BBQuality
BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!
Contact
Voor vragen of voor extra informatie kun je kijken bij de veelgestelde vragen. Staat jouw vraag hier niet tussen? Stuur dan een berichtje via WhatsApp, of stuur een mailtje naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!
Maak je Colorozozout 0,6% nitriet compleet!
-
Speenvarken
-
BBQuality Pork Rub
-
Rookchunks sinaasappel
